RECEITA DE BOMBOM DE ABACAXI COM COCO

Ingredientes
  • 2 xícaras(cha) de açúcar
  • 2 xicaras (cha) de abacaxi em calda escorrido
  • 200 gramas de coco ralado
  • Açúcar confeiteiro
Como fazer
Leve todos os ingredientes ao fogo, mexa os ingredientes sem parar, por cerca de 40 minutos ou até dar o ponto de enrolar.
Depois é só deixar esfriar para depois enrolar, passe no açúcar e colocar em forminha de papel.

RECEITA DE BOMBOM DE SÃO JOÃO

Ingredientes
  • 300 g de chocolate ao leite
  • 100 g de chocolate meio amargo
Recheio
  • 300 g de paçoca industrializada esfarelada com as mãos
  • 150 g de leite condensado 
Cobertura
  • 300 gr de amendoim picado
Modo de preparo
Recheio
  • Numa tigela, misture a paçoca com o leite condensado, até formar uma massa firme.
  • Enrole a massa em porções de cerca de 10 g (do tamanho de um brigadeiro) cada uma, fazendo uma bolinha.
  • Reserve.
  • Pique os chocolates ao leite e meio amargo.
  • Coloque-os numa tigela refratária e derreta em banho-maria.
  • Em seguida, coloque numa pedra de mármore e tempere, mexendo bem com uma espátula.
  • Coloque o chocolate temperado numa tigela e banhe as bolinhas de paçoca, com o auxílio de um garfo.
  • Disponha as bolinhas numa bandeja forrada com papel-manteiga.
  • Deixe descansar por alguns minutos.
  • Antes do chocolate secar completamente, passe as bolinhas no amendoim.

RECEITA DE BOMBOM DE COCO COM CHOCOLATE

Ingredientes:
800 gr de leite condensado
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
200 ml de leite de coco
300 gr de coco ralado

Modo de preparar:
Misture o leite condensado, a manteiga, o leite de coco e o chocolate.
Leve ao fogo, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Coloque em um prato untado e deixe esfriar.
Modele as bolinhas e passe no coco ralado.


RECEITA DE BRIGADEIRO DE CAIPIRINHA

Ingredientes
395 g leite condensado
20 g de manteiga com sal
50 ml de cachaça envelhecida
Açúcar cristal (tem um açucar especial que lembra o gelo trituradinho da caipirinha) com raspas de limão para decorar

Modo de Preparo:
Coloque o leite condensado em uma panela no fogo. Adicione a manteiga. Mexa sempre em fogo baixo até dar o ponto (desgrudar da panela). Tirar do fogo e adicionar a cachaça. Voltar ao fogo e dar o ponto novamente. Colocar o preparo em uma placa untada e esperar esfriar. Untar as mãos com manteiga. Bolear. Passar no açúcar cristal com raspas de limão para decorar.

RECEITA DE BOMBOM NO PALITO

Ingredientes

    1 lata de leite condensado
    4 colheres de chocolate em pó
    12 morangos médios
    2 colheres de chá de manteiga
    200 g chocolate em barra para derreter
    Chocolate granulado colorido
    Palitos para fixar o bombom

Modo de Preparo

    Faça um brigadeiro misturando o chocolate, manteiga e leite condensado
    Leve ao fogo e mexa em fogo moderado até soltar bem da panela
    Deixe esfriar e leve a geladeira por 20 minutos
    Faça bolinhas com o brigadeiro envolvendo cada morango
    Fixe o palito e coloque em um tabuleiro forrado com papel manteiga
    Leve à geladeira novamente
    Derreta o chocolate
    Coloque no micro-ondas por 30 segundos em potência média e mexa
    Coloque novamente por mais 30 segundos
    Repita até que todo chocolate esteja derretido
    Passe cada brigadeiro neste chocolate
    Cubra bastante
    Passe a parte de cima (oposto ao palito) no chocolate granulado e coloque sobre o papel manteiga

RECEITA DE CHOCOLATE QUENTE FÁCIL

Ingredientes:
1 xícaras de chocolate
1 lata de leite condensado
4 xícaras de leite fervendo

Modo de preparar:

Misture o leite condensado com o chocolate e leve ao fogo até ferver.
Adicione o leite fervente e misture bem.
Sirva em seguida.

RECEITA DE CUPCAKE DE CHOCOLATE

Ingredientes:
Para o bolinho
- 1 ¾ xícara de farinha de trigo
- ¾ xícara de açúcar
- ¾ xícara de leite em temperatura ambiente
- 150 gramas de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 ovo grande levemente batido
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 1 pote de Nutella para rechear
Para a cobertura
- 180 g de chocolate meio amargo
- 1 lata de creme de leite
- Chocolate granulado
- Um pouco de conhaque (opcional)
Modo de Preparo:
Peneire os ingredientes secos em um recipiente. Acrescente a manteiga, o leite, a essência de baunilha e o ovo e mexa tudo com uma colher de pau até a massa ficar homogênea. Não misture demais.
Coloque forminhas descartáveis dentro de uma forma para muffins. Com uma colher, cubra o fundo com um pouco de massa. Acrescente uma colher de Nutella e volte a cobrir de massa, enchendo aproximadamente ¾ das forminhas.
Leve para assar em forno preaquecido a 200°C. Não deixe assar demais, eles devem sair clarinhos para não ficarem muito secos.
Enquanto os bolinhos assam, derreta o chocolate com o creme de leite e o conhaque até ficar um creme homogêneo. Deixe esfriar.
Cubra os bolinhos com o creme de chocolate e jogue por cima chocolate granulado ou outro confeito.

RECEITA DE BRIGADEIRO DE COPINHO

Ingredientes :
1 lata de Leite condensado
100 GR tablete de chocolate  meio amargo picado 
1 caixinha de creme de leite
Granulado para decorar
Bolinha crocantes de chocolate

Modo de Preparo:
Em uma panela, leve ao fogo baixo o Leite condensado com o Chocolate. Cozinhe mexendo sempre até obter consistência de brigadeiro mole (que corresponde a cerca de 8 minutos). Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem.
Distribua em pequenos copos descartáveis (30ml de capacidade). Coloque para decorar granulado ou crocantes de chocolate.Espere esfriar e sirva a seguir.

RECEITA DE NHÁ BENTA



Ingredientes:

- 1 pacote de gelatina sem sabor mais 1 colher de chá de outro pacote.
- 1/2 xícara água fria
- 4 claras
- 3 xícaras de açúcar
- 1 colher de sopa de glucose de milho (Karo)
- 1 xícara água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 01 placa de wafer de 20 x 20 cm
- 400 gramas de chocolate ao leite ou meio amargo.

Modo de fazer:
Dissolva toda a gelatina na 1/2 xícara de água fria e leve ao fogo em banho maria para derreter. Reserve.
Faça uma calda em ponto de fio fino com a água, açúcar e a glucose( Karo ). Coloque em uma panela, misture e deixe até dar o ponto.
Na batedeira bata as claras em neve. Em seguida adicione a calda , com cuidado. Continue batendo e depois junte a gelatina dissolvida e a essência de baunilha.
Deixe bater até esfriar.
Unte uma assadeira com maizena e açúcar.
Coloque o merengue no bico de confeitar e vá fazendo os montinhos em forma de suspiros.
Leve à geladeira até ficarem firme.
corte os Waffles no formato de pequenos discos, que dê para colocar os merenguês em cima.
Enquanto os merengues estão na geladeira vá derretendo o chocolate.
Em seguida banhe os merengues com o chocolate deretido.