RECEITA DE DOCINHO DE CENOURA

Ingredientes

1 e 1/2 kg de cenoura ralada
1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
200 g de coco ralado hidratado
Margarina
1 xícara de chá de açúcar

Instruções

Misture as cenouras, o açúcar, o coco ralado e leve ao fogo.
Cozinhe, mexendo sem parar com uma colher de pau, até que a mistura desprenda do fundo da panela.
Tire do fogo, passe para um recipiente untado e deixe esfriar.
Separe pequenas porções de massa e modele no formato de cenoura com as mãos untada.
Passe no açúcar e coloque em forminhas de papel.
Fonte:  Receitas do Chef

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