Ingredientes
2/3 de xícara (chá) de creme de leite
1/2kg de chocolate branco
2 xícaras (café) de licor de frutas vermelhas ou de sua preferência
1/2kg de chocolate meio amargo
2/3 de xícara (chá) de creme de leite
1/2kg de chocolate branco
2 xícaras (café) de licor de frutas vermelhas ou de sua preferência
1/2kg de chocolate meio amargo
Modo de preparo
Leve o creme de leite em uma panela em banho-maria. Quando ferver, junte o chocolate branco picado e mexa até dissolver, sem deixar água ferver. Retire do fogo, junte o licor e misture. Leve gelar por 20 minutos. Derreta metade do chocolate meio amargo no banho-maria, tire do fogo junte o restante do chocolate picado, mexendo até derreter. Coloque no banho-maria frio e mexa até obter uma massa brilhante, que em contato com os lábios dê a sensação de frio. Coloque a massa branca em um saco de confeitar e faça discos um pouco maiores que moedas sobre uma folha de papel-manteiga. Leve gelar por 30 minutos. Passe-os pelo chocolate meio amargo e coloque novamente em uma folha de papel-manteiga. Leve gelar por 15 minutos e embrulhe como preferir.
Leve o creme de leite em uma panela em banho-maria. Quando ferver, junte o chocolate branco picado e mexa até dissolver, sem deixar água ferver. Retire do fogo, junte o licor e misture. Leve gelar por 20 minutos. Derreta metade do chocolate meio amargo no banho-maria, tire do fogo junte o restante do chocolate picado, mexendo até derreter. Coloque no banho-maria frio e mexa até obter uma massa brilhante, que em contato com os lábios dê a sensação de frio. Coloque a massa branca em um saco de confeitar e faça discos um pouco maiores que moedas sobre uma folha de papel-manteiga. Leve gelar por 30 minutos. Passe-os pelo chocolate meio amargo e coloque novamente em uma folha de papel-manteiga. Leve gelar por 15 minutos e embrulhe como preferir.
Fonte: Guia da Cozinha
Nenhum comentário:
Postar um comentário
Observação: somente um membro deste blog pode postar um comentário.