Receita de Brigadeiro Bicolor

 

Ingredientes

2 latas de leite condensado
5 colheres de sopa de cacau em pó
1 colher de sobremesa rasa de margarina
150g de chocolate meio amargo em barra
100g de creme de leite

Recheio:
1 lata (375ml) de leite condensado
100g de coco ralado
1 colher de chá de margarina
20 morangos pequenos

Cobertura:
250 gramas chocolate ao leite
150 gramas de chocolate branco

Instruções

Em uma panela média junte o leite condensado, o cacau em pó e a margarina. Leve ao fogo alto e mexa constantemente até que obtenha uma consistência bem firme. Desligue o fogo e junte o chocolate meio amargo, mexa até que se dissolva por completo e de forma homogênea. Faça o mesmo com o creme de leite e coloque na geladeira para esfriar e ganhar consistência.
Recheio:
Em uma panela junte o leite condensado, o coco ralado e a margarina. Leve ao fogo médio e mexa constantemente até que a mistura ganhe consistência e se desprenda do fundo da panela. Coloque em uma vasilha e leve à geladeira. Lave os morangos e remova os cabinhos, seque-os e reserve. Enquanto isso, corte finamente os chocolates que serão usados na cobertura, de forma que formem lascas. Misture e reserve.
Montagem:
Pegue um morango por vez e o enrole com uma camada fina do recheio. Posteriormente, com o morango já recoberto, faça uma camada com a massa do brigadeiro e enrole para que forme uma esfera. Role o brigadeiro sobre as lascas de chocolate e coloque-o em uma bandeja ou forminhas de brigadeiro.

Fonte Receitas do Chef

Receita de Brigadeiro Prestigio

 

Ingredientes

Massa:
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sobremesa) de manteiga ou margarina

Recheio:
100g de coco ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
1/4 de xícara de água

Cobertura:
200g de coco fresco ralado

Instruções

Recheio:
Misture tudo e reserve.

Massa:
Misture tudo e leve ao fogo mexendo, até atingir o ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar por completo.
Abra na mão, coloque uma bolinha do recheio dentro, feche e enrole.
Passe pelo coco e coloque em forminhas.

Fonte Receitas do Chef

Receita de Beijinho de Coco Queimado



Ingredientes:
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 coco fresco ralado
  • Manteiga para untar
  • 100 g de coco seco queimado
  • Coco em fita para decorar (opcional)
Modo de preparo:
  1. Coloque o açúcar e leve ao fogo baixo e deixe até dourar.
  2. Retire a panela do fogo, coloque o leite condensado e o coco fresco.
  3. Volte ao fogo, mexendo sempre até que se desprenda do fundo da panela (10 a 15 minutos).
  4. Coloque num prato untado e deixe esfriar.
  5. Enrole os beijinhos e passe no coco queimado.
  6. Se desejar decore com coco em fitas.
Fonte: Receita Doce

Receita de Bombons Recheados


INGREDIENTES DO RECHEIO DOS BOMBONS DE LARANJA E CEREJAS:
1 lata de leite condensado
100 g de coco seco ralado fino
50 g de chocolate branco
150 g de geléia de laranja
Raspas de laranja a gosto
Aroma de laranja
30 cerejas marrasquino
INGREDIENTES DA CASCA:
100 g chocolate branco
10 g corante em pasta para chocolate na cor azul
500 g chocolate amargo
10 g de corante em pó dourado
PREPARO DA CASCA:
Pegue o chocolate branco tingir com corante em pasta para chocolate na cor azul passe nas forminhas com pincel, passe um palito de dente com a cobertura ainda mole fazendo riscos após seco passe o corante em pó dourado, por cima coloque o chocolate amargo fazendo assim a casca marmorizada.
PREPARO DO RECHEIO:
Leve os ingredientes ao fogo, exceto as cerejas, até desgrudar do fundo da panela, coloque numa assadeira untada e deixar esfriar, recheie os bombons com esse recheio e as cerejas.

Receita de Brigadeiro

 

 

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) de chocolate granulado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó

Instruções

Numa panela junte o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Misture bem até incorporar tudo. Leve ao fogo brando mexendo sempre. Utilize panela de fundo grosso. Quando a massa começar a se desprender do fundo da panela (o tempo varia de acordo com a panela) passe a massa para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga e enrole os brigadeiros, passando-os no granulado. Coloque em forminhas de papel

Fonte: Receitas do Chef

Receita de Bombom de Biscoito


Ingredientes

1 lata de leite condensado
3/4 da lata de mel
3/4 da lata de chocolate em pó
125 g manteiga s/ sal
250 g  biscoito maizena
200 g de chocolate para cobertura

Instruções

Leve tudo ao fogo, menos o biscoito, até soltar do fundo da panela, tire do fogo e junte o biscoito picado. Coloque a mistura em um tabuleiro untado e corte em quadrados depois de frio. Derreta o chocolate para cobertura e banhe os quadradinhos, depois coloque sobre uma grade para escorrer o excesso de chocolate.

Fonte:  Receitas do Chef

Receita de Bombom de Trufa

Ingredientes:

1 lata de leite condensado 
4 colheres de achocolatado em pó 
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de leite 
1 pacote de biscoito doce 
Chocolate em pó

Modo de preparo: 
Prepare o brigadeiro com os ingredientes: leite condensado, achocolatado, manteifa e leite.
Depois acrescente o biscoite triturado dentro da panela. Coloque tudo em um recipiente e deixe esfriar.
Agora basta cortar em cubos e passar no chocolate em pó para dar efeito de trufa 

Receita de Bombons Folhados de Chocolate



Ingredientes:

300 g de Massa Folhada Laminada

Recheio:

200 g de recheio de Brigadeiro ou Beijinho
75 g de coco ralado
250 g de cobertura de chocolate ao leite


Preparo:

Leve uma panela ao fogo com recheio de Brigadeiro ou Beijinho até aquecer. Misture o coco ralado e deixe esfriar.
Divida o recheio em 4 partes. Enrole cada uma das partes produzindo 4 rolinhos de 25 cm de comprimento.
Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem. Abra a massa e corte-a em 4 tiras de 10 cm de largura.
Com um pincel, unte levemente com água as laterais da massa e coloque os rolinhos de recheio no centro.
Dobre a massa cobrindo o recheio e pressione as laterais umedecidas para colar. Corte em 8 pedaços iguais (o corte pode ser paralelo ou em formato de cone).
Asse em forno pré-aquecido 200 °C por 25 a 30 minutos e deixe esfriar. Derreta a cobertura de chocolate e cubra os bombons de massa folhada.