RECEITA DE DOCINHO RUSSO

Ingredientes

• 500 g de chocolate branco picados em pedaços
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de creme de leite fresco
• 1 xícara (café) de vodka
• 100 g de cereja em caldas, escorridas, enxutas e picadas

Modo de preparo

Leve o chocolate ao banho-maria em um refratário, apague o fogo antes que a água ferva.
Junte a manteiga e mexa até que dissolva.
Acrescente o creme de leite e misture bem.
Adicione a vodka e mexa até que o liquido seja absolvido pelo creme.
Por último, acrescente as cereja picadas, misture as delicadamente.
Deixe na geladeira por 3 horas aproximadamente, para adquirir consistência.
Enrole a massa em bolinhas, enfeite-as com pedacinhos de cereja e acomode-as em forminhas de papel laminado.
Para que não percam a consistência, estes docinhos devem ser mantidos na geladeira até a hora de servir.

Fonte: Almanaque Culinário